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Poitrine de porc et légumes d'une ratatouille du Sémantème
Aujourd'hui nous allons dans les cuisines d'Alban Vehi [Véhi], chef propriétaire du restaurant Le Sémantème, dans le 6e arrondissement de Lyon.
Il nous propose une poitrine de cochon Label rouge d'Auvergne avec les légumes d'une ratatouille et un jus réduit rafraîchi à l'estragon.
BOB 4'46''
Un reportage de Jean-Baptiste Cocagne.
Le Sémantème est au 73 rue Masséna, dans le 6e arrondissement de Lyon.
8,50 €
UA-73239
Fiche technique
- CD de l'émission
- Bouche à oreille
Références spécifiques
Aujourd'hui nous allons dans les cuisines d'Alban Vehi [Véhi], chef propriétaire du restaurant Le Sémantème, dans le 6e arrondissement de Lyon.
Il nous propose une poitrine de cochon Label rouge d'Auvergne avec les légumes d'une ratatouille et un jus réduit rafraîchi à l'estragon.
BOB 4'46''
Un reportage de Jean-Baptiste Cocagne.
Le Sémantème est au 73 rue Masséna, dans le 6e arrondissement de Lyon.