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Saumon Gravelax
Cet été, pourquoi ne pas vous lancer dans la cuisine d’un saumon gravelax, un saumon cuit sans chaleur, et seulement avec du sel et du sucre. Aurélie d’Assignies, cheffe à Délicieusement Vôtre à Lyon et spécialiste en innovation culinaire nous propose sa recette. Elle est au micro de Marie Leynaud de rcf lyon.
8,50 €
UA-128234
Fiche technique
- CD de l'émission
- Bouche à oreilles
Références spécifiques
Cet été, pourquoi ne pas vous lancer dans la cuisine d’un saumon gravelax, un saumon cuit sans chaleur, et seulement avec du sel et du sucre. Aurélie d’Assignies, cheffe à Délicieusement Vôtre à Lyon et spécialiste en innovation culinaire nous propose sa recette. Elle est au micro de Marie Leynaud de rcf lyon.